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うこそ いらっしゃいませ 長崎県五島列島の山戸海産です。 |
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日本列島の西の端に浮かぶ美しい島、五島列島。その一番南に位置する五島市富江町で、六十数年来、五島産の海産物の加工・卸業を営んでおります。
「本物をお届けしたい」、その言葉をモットーに素材と品質にこだわりを持って海産物業を続けてまいりました。
水いかというイカをご存じですか？一般的な名称はアオリイカと言います。水いかは九州地方での呼び名です。高級寿司ネタの一つとしてご存じの方もいるかもしれませんし、釣り好きの方にはエギング釣りのイカとしてご存じの方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、ほとんどの方が食されるのは生でのお刺身か、フライ、天ぷら等ではないでしょうか・・・
あなたは本物の水いか（あおりいか）のするめを食べたことがありますか？
当店の水いかのするめは、いかの王様と呼ばれる事もある水いかをするめに仕上げたものです。
一度この水いかのするめを食べてしまうと、するめいかのするめを食べて、するめ好きを自認し満足していた自分を恥ずかしく思ってしまうかもしれません。
それ程、するめとしての満足度が違う商品だと自負しております。
肉厚で、独特の旨みと、甘みは他のイカのするめにはないものです。食べられた後、するめいかとのあまりの違いに、「何か味付けしてるんじゃないの」と勘ぐってしまう方もいらっしゃるかもしれませんが、全くの無添加です。強いていえば、洗い水に使う地下海水の薄い塩味位でしょう。鮮度と旬にこだわって干すことによって、水いかの持つ本来の旨みを凝縮しています。天然の旨みです。
本当のイカ好きを自認される方にこそ、一度食べて頂きたいするめです。
特にお酒を召される方へのアテとしては絶品です。
詳細な水いかの紹介はこちらのページをご覧ください。 |
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