山戸海産の水いかするめは旨みを引き出すためその鮮度にこだわります。冷凍物の水いかは一切使用しておりません。全て、その日の朝、漁協、魚市に揚がった釣りモノ、定置モノの活きモノのみをその日に全て干せる状態に加工しております。加工は、腹を割くところから始まり、頭割り、内臓取り、皮むき、何度かの吊し干し、その間の型取り、全て手作業です。※写真をクリックして頂くとより大きな写真で水いかの鮮度の良さが確認できます。干しは原則天日干しですが、温度、湿度等の天候状況により、かえって天日干しの方が水いかの鮮度．
マルキン製ひじき A brown alga
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山戸海産とは兄弟会社となるひじき加工専業のマルキン水産 食品製特選ひじき類は昔ながらの天日干しにこだわっています。 天気の良い日に釜あげされたひじきは、昼から工場前の専用 敷地に手作業で広げられ翌日の夕方まで天日干しされます。 ひじきの色合いを均一にするため煮汁で色あげされ最終仕上げ として再び午前8時から夕方5時まで天日干しを行います。 天日干しされたひじきは手作業で長ひじきと芽ひじきに選別さ れ丁寧に袋詰めされます。 大変手間隙がかかりますが、美味しいひじきに仕上がります。 ・長ひじき ｢茎ひじき」とも呼ばれます。 その名の通り、ひじきの茎の部分です。 ・芽ひじき ｢米ひじき」、｢姫ひじき」とも呼ばれます。 ひじきの葉の部分を指します。 |
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天日干し加工のひじきです。
長ひじきが短くなってますのでお手軽に調理できます。 乾燥品、水で戻してお使いください。 常温発送。 100g ・・・・・・・・・ |
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長ひじきお徳用！ 天日干し加工のひじきです。 一般的にひじきといえば葉の部分（芽ひじき）のことだと思わ れがちですが、実はひじきの茎の部分だけを選別加工したこ の長ひじきの方が高級食材であり、食べても美味しい部分です。 乾燥品、水で戻してお使いください。 常温発送 |
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天日干し加工のひじきです。 一般的にひじきといえば葉の部分（芽ひじき）のことだと思わ れがちですが、実はひじきの茎の部分だけを選別加工したこ の長ひじきの方が高級食材であり、食べても美味しい部分です。 乾燥品、水で戻してお使いください。 常温発送 |
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ひじき、大根、ゴボウ、椎茸、人参、五種類の海と山の幸が入 ってミネラルビタミンたっぷり！ 水で戻して、簡単調理のヘルシーな商品です。 常温発送 |
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